Tuintips hoe je thuis kruiden kunt kweken en welke kruidenplanten geschikt zijn voor je kruidentuin
Er gaat niets boven kokkerellen met zelf gekweekte kruiden. Dus ben ik erin gedoken om uit te zoeken hoe je kruiden kan laten groeien, verzorgen en gebruiken. Ik hoop dat je iets hebt aan deze tuintips.
5 tuintips om een kruidentuin aan te leggen
- Kruiden kunnen worden gekweekt in elke redelijk vruchtbare, goed gedraineerde grond. Als de afwatering onzeker is, maak dan verhoogde bedden of plant je kruiden in potten.
- Goede weersomstandigheden is van essentieel belang voor het kweken van kruiden. Ik heb gelezen dat in kruidentuin kiezelstenen/betonnen panelen worden gebruikt, die het licht terugkaatsen op de planten en warmte creëren om de koude nachten te verzachten.
- Kruiden hebben over het algemeen weinig bemesting nodig en oogsten goed zonder veel voeding. Een te hoge dosering kan in feite de concentratie van smaken verminderen.
- De meeste kruiden hebben een neutrale tot alkalische bodem nodig.
- Veel zonlicht is vooral belangrijk voor het verkrijgen van een goede kruidensmaak en daarom moeten kruiden worden geplant in een hoek waar veel zonlicht bij kan komen.
Dit zijn mijn favoriete tuinkruiden, wie weet zie ik ze in je kruidentuin
Basilicum – Ocimium basilicum
Basilicum is een belangrijk ingrediënt die in veel recepten worden gebruikt, met name zomersalades en mediterrane specialiteiten en is het meest verkochte kruid. Hoewel de kruid oorspronkelijk afkomstig is uit India, waar het als heilig wordt beschouwd, gedijt het goed op de Nederlandse bodem, en is het dus perfect voor je moestuin of tuin.
Basilicum is een zacht eenjarig plantje dat niet bestand is tegen koud weer en vorst. Basilicum kan alleen in de zomer buiten worden gekweekt en moet dus in de wintermaanden naar binnen worden gebracht.
Het kruid moet worden geplant in vruchtbare grond en moet zoveel mogelijk warmte en licht krijgen.
Kassen zou een ideale oplossing zijn, net als vensterbanken in de keuken, om basilicum voor lange tijd te laten groeien.
Er zijn zoveel verschillende soorten basilicum verkrijgbaar om te kweken, dus waarom experimenteer je deze zomer niet met een paar soorten en geniet je van de verschillende smaken op je zelfgemaakte salades en pastagerechten.
Bieslook – Allium schoenoprasum
Een winterharde vaste plant en bijzonder gemakkelijk te kweken, bieslook is een uitstekende aanvulling op jouw moestuin. Vroeger hingen ze in bossen rond het huis om boze geesten af te weren, maar tegenwoordig zijn ze populair als borderplant met hun mooie, paarse bloesem.
Omdat de hele bieslookplant eetbaar is, zijn ze zeer veelzijdig. Hun bloemen kunnen worden geplukt en gebruikt als garnering, en hun bolletje en bladeren kunnen ook worden gegeten. Met hun lichte uiensmaak kunnen bieslook worden gebruikt in allerlei zomergerechten, van de traditionele aardappelsalade tot soepen en omeletten.
Bieslook is onderhoudsarm. Plant ze gewoon in de grond of in een willekeurige pot en plaats ze op een zonnige plek waar ze vier tot vijf uur zonlicht per dag kunnen opnemen.
Mint – Mentha spicata
Munt, ook wel bekend als groene munt, is een fantastisch winterhard kruid dat gemakkelijk te kweken is in de tuin of moestuin. Het kruid bloeit van augustus tot september met lichtpaarse bloemen en is een vaste plant, en kan daarom jaar na jaar worden gebruikt om je moestuin te verfraaien.
Door zijn krachtige karakter kan het soms overal groeien waar je het niet wil, dus om te voorkomen dat het je moestuin of tuin overneemt, kun je het kruid in een bodemloze emmer in de grond laten groeien. Met zijn verfrissende en aangename muntensmaak wordt het kruid vaak gebruikt om salades en sauzen, zoals muntsaus, te aromatiseren. De bladeren kunnen ook gedroogd worden of vers gebruikt worden om kruidenthee te maken en worden vaak gebruikt als kruidengeneesmiddelen.
De enige vereisten zijn iets wat vochtige, vruchtbare grond en veel zon. Munt kan in bijna elke situatie worden gekweekt en is niet gevoelig voor vorstschade.
Koriander – Corinadrum sativum
Koriander, ook bekend als Chinese peterselie, is een kortlevende, gevoelige eenjarige, die wordt gekweekt uit zaden die met tussenpozen worden gezaaid tijdens het groeiseizoen.
Omdat de hele plant eetbaar is, is het zeer populair in culinaire gerechten en wordt het vaak gebruikt in de Aziatische keuken, waaronder curry’s, Chinese en Thaise maaltijden.
Tekst gaat verder na de advertentie
-----------------------------------------